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内大总裁班学员企业互助计划系列活动——走进华香面粥
发表于:2020-08-10 浏览量:2976

每一种成功都是有理由的。5月12日,内大总裁教育中心走进内蒙古华香餐饮管理有限公司——内大总裁二十七班/十班刘旭丽和耿永胜同学所在的企业,近20年良心经营铸就美味生活,在内蒙古地区做到最大的快餐企业,一定有其独到之处。

 

让“放心理念”落地生根

 

视频:内大总裁二十七班刘旭丽同学

刘旭丽同学谈到,华香面粥从2002年到2020年,已经走过19个年头,公司也从一个小团队慢慢发展成了近2000员工、50家店的呼市连锁餐饮品牌。19年来,我们“想让顾客吃到放心、可口的一日三餐”,这个初衷没有改变,也正是因为对“放心餐饮”的执着,我们建立了从央厨到门店的食品安全标准化体系,从源头到餐桌,把控每一个流程与环节,让“放心理念”落地生根。

2020年是特殊的一年,疫情让餐饮业经受了一定的考验,也让大家对于食品安全卫生有了更深刻的认知,华香将一如既往坚守初心,为大家提供贴心的就餐服务,放心的就餐体验。


揭秘“中央厨房”

内大总裁教育中心团队走进华香面粥的中央厨房,其规模和卫生把控、食品安全的标准化体系管理,无不让人称赞。

 

在通道内,企业理念和价值观的标语随处可见。

  

在正式进入中央厨房前,首先要进行卫生服替换,并进行全面的双手清洁和全身消毒。

  

预出好产品,先塑好人品。进入工作区域,忙碌的食品加工人员认真制作每一份食材。(我们平时在店中吃得到的包子都是纯手工打造哦!)

  

华香一直以来,确定了以【放心】为品牌的唯一核心竞争力!每一份食材,精心挑选、保质加工,甚至保障每一份食材在冷藏间的最佳温度下进行加工。

  


最让人感叹的是中央厨房内的每一条下水道都被清理的非常干净。刘旭丽同学介绍说,这里的卫生规范非常严格,每天进行非常细致的卫生清洁和消毒,每一位员工已经习惯了这样的工作方式,无论是堆放食材的角落还是排污的下水道,几年来,每一天都洁净如此。

  

图:工作人员进行日常清理

每天凌晨4点,是开始配送的时间。每一份食材,安全精准的配送至全市各个门店,保证每一位顾客在店内吃到最新鲜、最及时的饭菜。

各种自动清洗、切配、冷却、熟化生产线,可以达到全冷链、全热链、冷热链混合配送……中央厨房全面的配置,体现了华香的专业与标准化。“学生餐”的配餐工作更是严谨对待,以保障学生吃的安全,家长能够安心。

 

学生餐

从“后厨”到“门店”

华香的门店遍布社区、学校、工作区、医院、商业区、候车室、高速服务区等,共有中式快餐连锁门店60家,包括呼和浩特市区51家,包头市区6家,高速服务区3家,员工1400多人,年接待顾客1300多万,是内蒙古最大的快餐企业。

 

疫情期间 保障卫生安全

  

华香公益

在不断发展壮大的同时,华香还更好地践行社会主义核心价值观,更多地承担社会责任,帮助到更多的人。不定期组织各类爱心活动,如设立【雷锋驿站】、组织员工【植树造林】、高考期间通过提供防暑饮品、“雷锋车队”免费早餐、腊八节为【环卫工人】送去热腾腾的腊八粥……

为优秀的学员企业点赞!

如同学们有企业对接配餐需求可与刘旭丽同学联系。联系方式:13604715077